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　　保健食品概念

　　保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

　　——参见《保健食品注册管理办法（试行）》

　　保健食品标志

　　保健食品标志为天蓝色图案，下有保健食品字样，俗称“蓝帽子”。

　　图2 2003年以后保健食品批准文号及标识

　　保健食品与其他食品的主要区别

　　保健食品是食品的一个特殊种类，界于其他食品和药品之间。

　　（1）保健食品强调具有特定保健功能，而其他食品强调提供营养成分。

　　（2）保健食品具有规定的食用量，而其他食品一般没有服用量的要求。

　　（3）保健食品根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群，而其他食品一般不进行区分。

　　保健食品与药品的主要区别

　　保健食品的服用原则

　　（1） 因人而异。保健食品选择要以每个人不同的自身健康状况、年龄、身体素质酌定。最好在医生指导下进行，特别是以中医学观点为指导。

　　（2） 因时制宜。区别不同季节，适应环境选用。

　　（3） 适度为宜。不管是中药类，还是西药类保健食品，剂量均不宜过大、时间不宜过长，要把握适度，切忌滥补、过补。

　　（4） 首选天然制品。不要随意选用含激素的保健食品和保健饮料。

　　（5） 注意保健食品的质量和生产日期，发霉、变质万不可食用。

　　保健食品功能范围

　　2003年5月1日起实施的《保健食品检验与评审技术规范》规定保健食品申报的功能共27种，如下表所示：

　　      表1   《保健食品检验与评审技术规范》规定的27种功能

　　如何核实保健食品真假信息

　　（1）批准文号为“卫食健字、卫食健进字、卫食进健字”的保健食品为2003年之前卫生部审批的，相应信息请到卫生部网站查询；

　　（2）批准文号为“国食健字“的保健食品的相关信息可在国家食品药品监督管理局网站（http://www.sda.gov.cn）查询，具体操作如下：

　　进入国家食品药品监督管理局主页→数据查询→保健食品→国产或进口保健食品数据库中查询，与上述批准文号不符或在卫生部、国家食品药品监督管理局网站上未查询到的产品不是批准的保健食品。